Minha história com o vinho começou em 2002 e, desde 2003, atuo como sommelière. Formada em Comunicação Social, construí uma trajetória que atravessa vinho, educação, comunicação, arte, comportamento humano e experiências.
Ao longo desses anos, passei por empresas e marcas como Expand, Pernod Ricard do Brasil, Miolo e Vinícola Aurora, além de atuar com grandes produtores e maisons internacionais, entre eles Concha y Toro, Santa Helena, Familia Deicas, Baron Philippe de Rothschild, Taittinger, Perrier-Jouët e Armand de Brignac. Na Itália, esse repertório também incluiu produtores como Elio Grasso e Ruffino; em Portugal, Cristiano van Zeller e Quinta da Aveleda; e, entre as referências do Novo Mundo, a australiana Penfolds, incluindo seu emblemático Grange.
Essa trajetória me colocou em contato com mais de 5 mil rótulos, de diferentes países, regiões, estilos e categorias, ampliando um repertório construído ao longo de mais de duas décadas no universo do vinho.
Minha experiência também se estendeu à educação, com aulas, treinamentos e palestras em instituições como SENAC, USP, Anhembi Morumbi e FIA — Fundação Instituto de Administração.
Durante 8 anos, atuei na Diretoria de Enologia da AREGALA Brasil, integrando uma rede internacional de profissionais da gastronomia. À frente das 12 oficinas enogastronômicas da Arena Gastronômica da Equipotel, participei de um projeto que alcançou, ao longo de suas edições, um público estimado superior a 6 mil pessoas.
Ainda antes de deixar o Brasil, cursei um período de Nutrição Clínica, experiência que ampliou meu olhar sobre alimentação e que, mais tarde, passou a dialogar com meu trabalho envolvendo vinho, percepção, comportamento e harmonização.
No exterior, novas áreas começaram a se conectar à minha trajetória. No México, iniciei um projeto artístico a partir dos meus próprios desenhos. Em Barcelona, comecei meu aprofundamento nos estudos sobre comportamento humano.
De volta ao Brasil, dei continuidade a essa formação, concluindo minhas especializações e ampliando meus estudos em psicanálise, neurociências e abordagens integrativas. Nesse período, minha relação com o vinho também se aproximou ainda mais da arte: realizei exposição de arte harmonizada no Hilton, desenvolvi experiências durante 8 meses no Bardega e mantive uma atuação de 3 anos com a Urban Arts, conectando vinho, arte, sentidos e percepção.
Foi desse encontro entre diferentes áreas que o vinho passou a ocupar outro lugar no meu trabalho: além da bebida, tornou-se uma ferramenta para observar percepção, presença, escolhas, conexões e relações humanas.
Hoje, estou à frente da WES — Wine Education & Sense, um hub que conecta vinho, sentidos, comportamento e relações humanas, onde desenvolvo metodologias e experiências como a Vinoterapia Comportamental®, Winefulness e o método 5 Senses.
Sou também idealizadora do Wine X Tomorrow, fórum que levou à Câmara Municipal de São Paulo o diálogo entre vinho, comportamento e inovação. Em 2024, fui reconhecida na ALESP com prêmio relacionado à Sustentabilidade e Inovação, por projeto desenvolvido nessa área.
Sou ainda autora de uma série de livros dedicada à relação entre vinho e comportamento humano, entre eles O Vinho — Uma Jornada de Prazer e Autoconhecimento e A Mente que Mente. Parte desse conteúdo também se desdobra em cursos e experiências educacionais, enquanto algumas de minhas obras estão sendo preparadas para publicação na Amazon.
Mais de duas décadas depois de entrar nesse universo, minha pergunta deixou de ser apenas:
“O que há dentro da taça?”
Passei a investigar:
“O que acontece com as pessoas diante dela?”
Degustar não é beber. É perceber.